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Portfolio / Casa Galván 825
Un asador de brasa dentro de la antigua estación de tren de Las Torres de Cotillas. Sin disfraz: la estación es de verdad.
Casa Galván une dos historias: el 825, que viene del Tabanco de Juanma, y la estación, que es del pueblo de toda la vida. El encargo era completo, de la marca a la carta, la web y las redes, y todo tenía que contar lo mismo desde el día de apertura.
Sin prisa, pero sin perder el tren.
Un restaurante en una estación tiene una trampa fácil: gorras de maquinista y locomotoras en la pared. Aquí el edificio es real, así que no hacía falta disfrazarlo. Convertimos la estación en un idioma y el protagonista siguió siendo el fuego.
El trazado original del tren, de Calasparra a Cartagena, se convierte en el mapa de la carta: de la huerta a la lonja, y todo pasando por el fuego.
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